Exemplos de Proteínas
A proteína é un aminoácido que está presente na maioría funcións do noso corpo. A súa importancia radica en que, co seu consumo, aumenta e mellora o funcionamento do noso organismo. Exemplos de alimentos proteicos: peixe, polo, ovos...
exemplos de proteínas nos alimentos
exemplos de proteína animal
En canto ao animal, podemos conseguir varios alimentos que lle dan a gran cantidade de nutrientes. Estes podes engadir ás túas comidas diarias e obter o necesario para o teu corpo. A ver cales son exemplos de proteína animal:
- Pescado
- Pollo
- Ovos
- Tenreira
- Soya
- Sementes de cabaza
- cacahuetes
- Lentillas
- Améndoas
- Garavanzos
- Sementes de sésamo
- Avena
- Quinoa
- Coles de Bruxelas
- Brócoli
Esta é unha fonte de calidade xa que son nutritivas e baixas en calorías. Por exemplo, contén 85 gramos de salmón 19 gramos de proteína e só 175 calorías.
Ademais, o peixe proporciona ao teu corpo unha gran cantidade de Omega 3, un ácido importante para o desenvolvemento do teu cerebro e corazón.
A carne de polo contén todos os aminoácidos que o teu corpo necesita. Por exemplo, con 100 gramos de carne de polo obtén 27 gramos de proteína e 239 calorías.
Trátase de un exemplo de proteína de fácil acceso. Os ovos conteñen riboflavina, tiamina, ácido fólico, ácido pantoténico, vitamina D, vitamina E e fósforo.
É un alimento rico en nutrientes e fácil de dixerir. Recoméndase o consumo do ovo enteiro, con xema incluída. Deste xeito, non se perden nutrientes como o Omega 3.
Exemplos de proteínas vexetais
A soia é unha leguminosa con moitos formatos que podes incluír na cociña. É moi rico en nutrientes vexetais de calidade.
Por exemplo, o po de soia é o máis común na cociña. Con 100 gramos de soia en po obtés 37,3 g de proteína total.
Quizais xa escoitou falar da aplicación de sementes de cabaza en sobremesas ou comidas. Estes son un gran fonte de nutrientes.
Por cada 100 gramos de produto en bruto podes obter ata 30,23 gramos de proteína. Ademais, é un alimento moi versátil, pódese engadir a receitas de panadería, ensaladas, batidos, salsas, etc.
O cacahuete é unha leguminosa, aínda que o recoñecemos como un froito seco. É un dos principais fontes de proteínas de orixe vexetal, ademais de ser unha excelente opción para as graxas saudables.
Este é un dos mellores exemplos de proteínas que podes ter en conta, xa que o seu consumo é moi versátil. Pódese comer como nata ou manteiga e darache 25,5 gramos nutricionais, o mesmo pasaría co gran enteiro.
Con isto podes facer galletas, bolos, xeados, gambas, peitugas de polo, etc., e darán forza nutritiva a calquera prato.
Na nosa gastronomía, as lentellas teñen un gran espazo dado o seu inxestión de proteínas. Por cada 100 gramos de lentellas cocidas podes chegar 23 gramos de proteína.
Isto, se o combinamos con cereais ou pseudocereais, poderás multiplicar os seus nutrientes e manter unha dieta equilibrada.
As leguminosas pódense preparar guisadas, viúvas ou con algunha proteína animal. Tamén podes preparalos en ensaladas ou salteados.
Estes representan a merenda perfecta, especialmente para os deportistas. Son froitos secos ricos en nutrientes que aportan enerxía e son a boa fonte de proteínas de orixe vexetal.
Recoméndase o consumo de améndoas lixeiramente tostadas, non fritas nin salgadas. Deste xeito, poderás gozar dun contido nutricionalmente superior.
Hai que ter en conta que as améndoas, como calquera outra noz, cando se moen, crean unha fariña que funciona como ingrediente para diferentes receitas. O opción máis común é usalo para facer sobremesas ou doces.
Esta verdura ten textura moi favorable para a cociña. A diferenza doutras leguminosas, mantén moito mellor a súa forma e permite saltear sen que se desfaga.
Como os anteriores, os garavanzos pódense usar como fariña dándolles usos máis versátiles.
Pode parecer unha decoración sinxela nas comidas, pero o certo é que teñen unha gran cantidade de ferro e calcio no seu contido. Podes consumilas cruas ou tostadas e engadilas a ensaladas, sopas e guisos.
Con sementes de sésamo pódese crear pasta de sésamo, que contén moitas proteínas e nutrientes en pequenas cantidades.
Este é un alimento moi coñecido na cociña, preferido polos deportistas, dado o seu alto contido nutricional. É enerxético, saciante e rico en fibra. Ademais, é un gran fonte de minerais e vitaminas.
A avea é outro alimento que nos permite unha longa lista de opcións á hora da súa elaboración. Podes consumilo en diferentes grosores, en gran ou en forma de fariña. Tamén podes combinalo con leite, cru ou cocido.
Este é un excelente alimento que nos proporciona un boa base de carbohidratos. Á súa vez, achéganos proteína vexetal de calidade, xa que posúe todos os aminoácidos esenciais.
A quinoa pódese consumir coma se fose arroz. Ademais, pódese consumir en escamas ou en fariña.
Cada vez son máis as persoas que fixeron as paces coas coles de Bruxelas, non só pola súa contido nutricional pero tamén porque son deliciosas. Conteñen ata 4,5 gramos de proteína por 100 gramos de vexetais crus.
Pode comer cru sen problemas, só hai que cortalas en follas finas a modo de xuliana. Ademais, podes aderezalas e cociñalas brevemente salteándoas nunha tortilla.
É un dos vexetais con a maior carga proteica ao seu contido en hidratos de carbono. ten unha contribución de 3,5 gramos de proteína vexetal por 100 gramos de peso bruto.
Hai miles de formas de incorporar o brócoli ao teu menú sen ter que ferver e cortar as súas funcións nutricionais. Podes facer cremas, ou engadila a ensaladas ou gratinados
tipos de proteínas
Non existe un único sistema de clasificación de proteínas. Non obstante, pódense clasificar segundo a súa forma, solubilidade, composición química e a súa orixe. A ver cales son tipos de proteínas que existen segundo a clasificación anterior.
- Segundo a súa forma: poden ser globulares, fibrosas ou mixtas.
- Segundo a súa solubilidade: Estes poden ser globulares, fibrosos, de membrana integral e intrinsecamente desordenados.
- Segundo a súa composición química: poden ser simples ou combinados.
- Segundo a súa orixePoden ser de orixe vexetal ou animal.
As funcións das proteínas no corpo
Como mencionamos anteriormente, estes teñen un papel importante no funcionamento do corpo. Imos descubrir cales son funcións que teñen no organismo.
función a nivel celular
As proteínas son fundamentais en moitos dos procesos celulares que realiza o organismo. Un destes pode ser formación estrutural das células, é dicir, a formación de membranas.
Ademais, desempeñan un papel fundamental no funcionamento hormonal, así como na función defensiva e reparadora do organismo.
Mantén a masa muscular
Cando consumimos unha boa cantidade de proteínas, evitamos a perda progresiva de masa muscular. Isto é especialmente beneficioso para os adultos maiores, xa que son os máis propensos a perder músculo.
Aumento do rendemento físico
Hai que ter en conta que son a clave para restaurar o tecido danado no organismo. Por iso, son os máis recomendables á hora de facer exercicio ou realizar traballos forzados.
Control de peso
Cando consumimos a cantidade correcta de alimentos proteicos, a sensación de saciedade no corpo. Por este motivo, cando estás nun plan de perda de graxa, recoméndase consumir un ben cantidade de proteína sen graxa.
Por que é importante consumir proteínas?
As dietas ricas en nutrientes axúdanche a cumprir todas as funcións do teu corpo sen ningún problema. Ademais, axúdanche elimina os residuos do teu corpo.
Todos os alimentos que mencionamos son capaces de reparar e renovar os tecidos do teu corpo, e garantir o seu bo funcionamento. Non obstante, é importante non superar o consumo de proteína diaria.
Entre o exemplos de proteínas mencionado, a cantidade ideal sería de 0,83 gramos por cada quilo de peso corporal. Fai os cálculos que necesitas e comeza a consumir a cantidade que o teu corpo necesita.