Esempi di proteine
Le proteine sono un aminoacido presente nella maggior parte dei casi funciones del nostro corpo. La sua importanza sta nel fatto che, con il suo consumo, aumenta e migliora il funzionamento del nostro organismo. Esempi di alimenti proteici: pesce, pollo, uova...
esempi di proteine negli alimenti
esempi di proteine animali
Per quanto riguarda l'animale, possiamo ottenere diversi alimenti che ti danno a grande quantità di sostanze nutritive. Questi puoi aggiungere ai tuoi pasti quotidiani e ottenere il necessario per il tuo corpo. Vediamo quali sono i esempi di proteine animali:
- Pesce
- Pollo
- Uova
- Manzo
- Soia
- Semi di zucca
- Cacahuate
- lenticchie
- mandorle
- ceci
- Semi di sesamo
- avena
- Quinoa
- Cavoletti di Bruxelles
- broccoli
Questa è una fonte di qualità in quanto sono nutrienti e a basso contenuto calorico. Ad esempio, contiene 85 grammi di salmone 19 grammi di proteine e solo 175 calorie.
Inoltre, il pesce fornisce al tuo corpo una grande quantità di Omega 3, un acido importante per lo sviluppo del cervello e del cuore.
La carne di pollo contiene tutti gli aminoacidi di cui il tuo corpo ha bisogno. Ad esempio, con 100 grammi di carne di pollo si ottiene 27 grammi di proteine e 239 calorie.
Questo è un esempio di proteine di facile accesso. Le uova contengono riboflavina, tiamina, acido folico, acido pantotenico, vitamina D, vitamina E e fosforo.
È un alimento ricco di sostanze nutritive e facilmente digeribile. Si consiglia il consumo dell'uovo intero, con il tuorlo compreso. In questo modo, i nutrienti come gli Omega 3 non vengono persi.
Esempi di proteine vegetali
La soia è un legume con tanti formati che puoi inserire in cucina. È molto ricco di nutrienti vegetali di qualità.
Ad esempio, la polvere di soia è la più comune in cucina. Con 100 grammi di polvere di soia si ottiene 37,3 grammi di proteine totali.
Forse hai mai sentito parlare dell'applicazione dei semi di zucca nei dessert o nei pasti. Questi sono uno ottima fonte di nutrienti.
Per ogni 100 grammi di crudo che puoi arrivare 30,23 grammi di proteine. Inoltre, è un alimento molto versatile, puoi aggiungerlo a ricette di pasticceria, insalate, frullati, salse, ecc.
Le arachidi sono un legume, anche se lo riconosciamo come un frutto secco. È uno dei principali fonti proteiche vegetali, oltre ad essere un'ottima opzione per i grassi sani.
Questo è uno dei migliori esempi di proteine che puoi tenere in considerazione, poiché il suo consumo è molto versatile. Puoi mangiarlo come panna o burro e ti darà 25,5 grammi nutrizionali, lo stesso accadrebbe con il grano intero.
Con questo si possono fare biscotti, torte, gelati, gamberi, petti di pollo, ecc., e daranno una forza nutritiva a qualsiasi piatto.
Nella nostra gastronomia le lenticchie hanno un grande spazio dato il loro assunzione di proteine. Per ogni 100 grammi di lenticchie bollite puoi arrivare fino a 23 grammi di proteine.
Questo, se lo abbiniamo a cereali o pseudocereali, potrai moltiplicarne i nutrienti e mantenere una dieta equilibrata.
I legumi possono essere preparati in umido, vedovi o con qualche proteina animale. Potete anche prepararli in insalata o saltati in padella.
Questi rappresentano lo spuntino perfetto, soprattutto per gli sportivi. Sono frutti secchi ricchi di sostanze nutritive che forniscono energia e sono a buona fonte di proteine vegetali.
Si consiglia il consumo di mandorle leggermente tostate, non fritte o salate. In questo modo, puoi goderti un contenuto nutrizionalmente più elevato.
Va notato che le mandorle, come qualsiasi altra noce, una volta macinate, creano una farina che funziona come ingrediente per diverse ricette. Il opzione più comune è usarlo per fare dolci o dolci.
Questo ortaggio ha consistenza molto favorevole per la cucina. A differenza di altri legumi, mantiene molto meglio la sua forma e permette di soffriggere senza che si sfaldi.
Come i precedenti, i ceci possono essere usati come farina dando loro usi più versatili.
Può sembrare una semplice decorazione nei pasti, ma la verità è che hanno una grande quantità di ferro e calcio nel loro contenuto. Puoi consumarli crudi o tostati e aggiungerli a insalate, zuppe e stufati.
Con i semi di sesamo puoi creare una pasta di sesamo, che contiene molte proteine e sostanze nutritive in piccole quantità.
Si tratta di un alimento molto conosciuto in cucina, preferito dagli sportivi, visto il suo alto contenuto nutritivo. È energetico, saziante e ricco di fibre. Inoltre, è un ottima fonte di minerali e vitamine.
La farina d'avena è un altro alimento che ci consente un lungo elenco di opzioni quando si tratta della sua preparazione. Puoi consumarlo in diversi spessori, in granella o sotto forma di farina. Potete abbinarlo anche al latte, crudo o cotto.
Questo è un alimento eccellente che ci fornisce a buona base di carboidrati. A sua volta, ci fornisce proteine vegetali di qualità, poiché contiene tutti gli aminoacidi essenziali.
La quinoa può essere consumata come se fosse riso. Inoltre, puoi consumarlo in scaglie o nella farina.
Sempre più persone hanno fatto pace con i cavolini di Bruxelles, non solo per il loro contenuto nutrizionale ma anche perché sono deliziose. Contengono fino a 4,5 grammi di proteine per 100 grammi di verdure crude.
Maggio mangiare crudo senza problemi, dovete solo tagliarli in sfoglie sottili come una julienne. Inoltre potete condirli e cuocerli brevemente saltandoli in una frittata.
È una delle verdure con a maggiore carico proteico al suo contenuto di carboidrati. ha un contributo di 3,5 grammi di proteine vegetali per 100 grammi di peso a crudo.
Ce ne sono migliaia modi per incorporare i broccoli nel tuo menu senza dover bollire e tagliare le sue funzioni nutritive. Puoi fare creme o aggiungerlo a insalate o gratin
tipi di proteine
Non esiste un unico sistema di classificazione delle proteine. Tuttavia, possono essere classificati in base alla loro forma, solubilità, composizione chimica e origine. Vediamo quali sono i tipi di proteine che esistono secondo la precedente classificazione.
- Secondo la sua forma: possono essere globose, fibrose o miste.
- Secondo la sua solubilità: Questi possono essere globulari, fibrosi, a membrana integrale e intrinsecamente disordinati.
- Secondo la sua composizione chimica: possono essere semplici o combinati.
- Secondo la sua originePossono essere di origine vegetale o animale.
Le funzioni proteiche nel corpo
Come accennato in precedenza, questi hanno a ruolo importante nel funzionamento dell'organismo. Scopriamo quali sono i funzioni che hanno nel corpo.
funzione a livello cellulare
Le proteine sono fondamentali in molti dei processi cellulari svolti dall'organismo. Uno di questi potrebbe esserlo formazione strutturale delle cellule, cioè la formazione di membrane.
Inoltre, svolgono un ruolo fondamentale nel funzionamento ormonale, così come nella funzione difensiva e riparativa dell'organismo.
Mantiene la massa muscolare
Quando consumiamo una buona quantità di proteine, evitiamo il progressiva perdita di massa muscolare. Ciò è particolarmente vantaggioso per gli anziani poiché hanno maggiori probabilità di perdere muscoli.
Maggiori prestazioni fisiche
Va notato che sono la chiave per ripristinare il tessuto danneggiato nell'organismo. Pertanto, sono i più consigliati durante l'esercizio o il lavoro forzato.
Controllo del peso
Quando consumiamo la giusta quantità di alimenti proteici, a sentimento di sazietà nel corpo. Per questo motivo, quando si sta seguendo un piano di perdita di grasso, si consiglia di consumare un bene quantità di proteine magre.
Perché è importante consumare proteine?
Le diete ricche di nutrienti ti aiutano a svolgere tutte le funzioni del tuo corpo senza alcun problema. Inoltre, ti aiutano rimuovi i rifiuti dal tuo corpo.
Tutti gli alimenti che menzioniamo sono in grado di riparare e rinnovare i tessuti del tuo corpo e di assicurarne il corretto funzionamento. Tuttavia, è importante non superare il consumo di proteine giornaliere.
Tra l' esempi di proteine menzionato, la quantità ideale sarebbe 0,83 grammi per ogni chilogrammo di peso corporeo. Fai i calcoli di cui hai bisogno e inizia a consumare la quantità di cui il tuo corpo ha bisogno.